Las ensaladas son muy beneficiosas para nuestra salud. Aportan antioxidantes que ayudan a cuidar el corazón y, además, mejoran la digestión. La ensalada de pasta con atún que vamos a preparar a continuación tiene todos estos beneficios y, como su ingrediente principal es la pasta, ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Lo vamos a acompañar con atún para dar aún más sabor a este plato y también incluiremos verduras y huevo para convertirlo en una receta completa, perfecta para servir como entrante o primer plato. Para elaborar esta ensalada de pasta con atún solamente tienes que seguir estos sencillos pasos:

INGREDIENTES

• Pasta
• Atún en conserva
• Huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Tomates cherry
• Aceitunas verdes sin hueso
• Maíz dulce
• aceite
• vinagre
• sal

COMO HACER LA ENSALADA DE PASTA FRIA CON ATUN

1.En una cazuela con abundante agua a fuego fuerte, ponemos un puñado de sal y lo llevamos a ebullición. A continuación, introducimos la pasta y dejamos que se cocine alrededor de unos 10 minutos, removiendo con frecuencia para que no se pegue.

2.En otra cazuela, con abundante agua también a fuego fuerte, ponemos un puñado de sal y lo llevamos a ebullición. Cuando esté hirviendo, introducimos los huevos y dejamos que se cocinen unos 10 minutos. Un truco: Al introducirlos con el agua ya hirviendo, en lugar de fría, será más fácil pelarlos después.

3.Comenzamos a montar nuestra ensalada de pasta con atún. Cuando la pasta esté al dente, retiramos la cazuela del fuego y la escurrimos de su agua. Después, ponemos la pasta en un bol o ensaladera.

4.Hecho esto y cuando los huevos estén cocidos, los retiramos también del fuego. Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas. Los añadimos en el bol junto con la pasta.

5.A continuación, agregamos el atún escurrido de su aceite, la cebolla cortada en finas tiras, el pimiento rojo cortado en cubos grandes, los cherrys cortados por la mitad, las aceitunas y el maíz.

6.Finalmente, aliñamos la ensalada al gusto con aceite, vinagre y sal. Removemos para distribuir bien el aliño y servimos.

Como has podido comprobar, esta ensalada de pasta con atún es muy sencilla de hacer. Un plato muy completo y saludable, pensado para toda la familia.